Csukafasírt

 

Szálkamentes, darált csukahúsból mi mást készíthetünk gyorsan mint fasírtot.

A darált húshoz hozzáadtam egy áztatott zsemlét és egy tojást, ízesítettem sóval, dobtam bele törtborsot, kevés pirospaprikát. Keverés közben még tettem bele egy kanálhegynyi házi erőspistát.

 

Öntöttem bele még fél deci citromlevet és jól eldolgoztam. Kevés zsemlemorzsa hozzáadásával egész jó lett az állaga.

Fél órát pihenni hagytam, majd halformákat gyártottam belőle. A kishalacskákat zsemlemorzsában meghempergettem, majd forró olajban kisütöttem.

Biztosan szebb halakat is lehet formázni...

Sültkrumplival tálaltam, saját vörösbort ittam hozzá.