Tepsis süllő tejszínes öntettel

A süllő másik filéjét tepsisen készítettük. Most light-osan, szalonna nélkül.

A tepsit ki kell vajazni, az enyhén sózott krumplikarikákat az alján elrendezni majd azon két fej felszeletelt hagymát elteríteni. Alufóliával letakartan így 15 percet 200 fokon elősütni.

A besózott halszeleteket vékonyan átkenjük mustárral majd az elősütött krumpliágyra tesszük és immár fólia nélkül húsz percet sütjük.

Közben összekeverünk 1,5 deci fehérbort, két tojássárgáját, fél citrom levét és két dl tejszínt. Amikor letelt a húsz perc és majdnem késznek látjuk a halat ráöntjük az öntetet és további tíz percig sütjük.

 

 Zöldségekkel tálaljuk, félszáraz fehérbort kínáljunk hozzá!