Tartalmas karfiolleves
Szeretem a karfiollevest, gondolkodtam, hogy megpróbálom halhússal elkészíteni, de aztán mégis füstölt tarja mellett döntöttem.
A húst felkockáztam, szintúgy a zöldségeket. Serpenyőben egy jó kanál kacsazsíron megpároltam a zöldségeket (póréhagymát, répát, borsót).
A megpárolt zöldségeket és a húst fazékba tettem, felöntöttem vízzel és lassú tűzön főztem. Sóztam, borsoztam. Hozzáadtam az apróra kockázott burgonyát, beletettem a karfiolt és egy felszeletelt gombát. Egy marék tarhonyát is dobtam bele, a vége előtt pedig behabartam eyg tejföllel. Finom lett.