Szálkamentes, darált csukahúsból mi mást készíthetünk gyorsan mint fasírtot.A darált húshoz hozzáadtam egy áztatott zsemlét és egy tojást, ízesítettem sóval, dobtam bele törtborsot, kevés pirospaprikát. Keverés közben még tettem bele egy kanálhegynyi…

A csukahús nagy hátránya, hogy szálkás. A szálkátlanítás egyik jó módszere a darálás. Most nem bonyolítottam túl a leves témát, nem főztem a csukacsontokból alaplevet. Egyszerűen kevés  olajon megpirítottam a hagymát, majd  rajta az összevágott…