Csukamáj fokhagymásan
A cipóban tálalt leves után második fogásnak csukamájat gondoltam, ez fiam kedvence. A mélyhűtőből kivett csukamájakat pár percig fehérborban áztattam. Füszervajat melegítettem a serpenyőben, majd beletettem a csukamájakat.
Kevés fehér bort löttyintettem alájuk és beleszórtam a 4-5 gerezd felszeletet fokhagymát.
Enyhén sóztam, borsoztam a májak mindkét oldalát.
Szerintem fehérbor illene hozzá, ehhez képest én kékfrankost ittam, gyermek meg üdítőt.
Erről jut eszembe a régi skót vicc: Miért nem iszik soha jóízűen kávét a skót? Mert ő két cukorral szereti, de otthon mindig eggyel issza, vendégségben meg hárommal...