HTML

Halas és halatlan történetek

Régi és friss halas-halatlan, hálás-hálátlan, igaz és 'becsszóra igaz', megtörtént és 'akár meg is történhetett volna'

Friss topikok

  • hzizi: Sajnos tényleg kevés időt tudok vízparton tölteni, de engedélyem van, sőt egyi... (2017.09.04. 11:17) Újra Tisza-tó
  • Novi1: szia zizi :) frissíteni kellene ezt a blogot ;) valahogy hiányzik az új törté... (2016.09.08. 11:41) Csíptetett ponty
  • Paduc: Örülök, hogy megindult a blogban az állóvíz. Nagyon profi a külmotoron láthat... (2015.01.01. 18:39) Karácsony előtti dunai peca
  • aamen: hejj arról milyen szép posztot írhatnál, hogy két nappal később visszamenve, u... (2014.12.16. 20:32) Tisza-tavi csukázás
  • Paduc: Welcome on board :) (2014.11.05. 20:40) A Tisza-tó téli vízszintje 2014.

Bejegyzések

Balinfasírt

2009.09.21. 00:18 hzizi

A múltkor a Tisza-tavon fogott balinokat lefiléztem. A balin szálkás hal, így jött az ötlet, hogy le kellene darálni a húst és fasírtot készíteni belőle.

Adva volt a jó fél kiló balinhús, mellé még ledaráltam egy áztatott zsömlét, egy kissebb fej vöröshagymát és négy gerezd fokhagymát. 

 

A darálékhoz hozzáadtam egy tojást, ízesítettem sóval, dobtam bele törtborsot, kevés őrölt rozmaringot és pici pirospaprikát. Öntöttem bele még fél deci citromlevet és jól eldolgoztam. Zsemlemorzsa hozzáadásával (kb. 3-4 evőkanál) már egész jó lett az állaga.

Két órát pihenni hagytam, majd pici gombócocskák lettek belőle formázva. A gombócok zsemlemorzsában lettek meghempergetve, majd forró olajban kisütve.

  

Nagyon jól sikerült, az arányok jól el lettek találva. A fasírt gombócocskáknak semmilyen hal mellékízük nem volt, bátran lehetett kínálni nem halevőknek is. Szálka meg egyáltalán nem maradt benne. Egyszóval: nagyon finom lett ajánlom kipróbálni.

Az elkészítés sem volt egy nagy macera, fél óra alatt bőven megvolt (még a húsdaráló elmosásával is). Sör- bor- korcsolyának ideális, egészséges kaja és baromi finom.

Próbáljátok ki!

1 komment

Címkék: halfasírt

A bejegyzés trackback címe:

http://halesmas.blog.hu/api/trackback/id/tr101396162

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Horgászfeleség 2011.03.04. 23:26:24

Nagyon jó! A fasírtot meg különösképpen szereti a horgászom :)