HTML

Halas és halatlan történetek

Régi és friss halas-halatlan, hálás-hálátlan, igaz és 'becsszóra igaz', megtörtént és 'akár meg is történhetett volna'

Friss topikok

  • hzizi: Sajnos tényleg kevés időt tudok vízparton tölteni, de engedélyem van, sőt egyi... (2017.09.04. 11:17) Újra Tisza-tó
  • Novi1: szia zizi :) frissíteni kellene ezt a blogot ;) valahogy hiányzik az új törté... (2016.09.08. 11:41) Csíptetett ponty
  • Paduc: Örülök, hogy megindult a blogban az állóvíz. Nagyon profi a külmotoron láthat... (2015.01.01. 18:39) Karácsony előtti dunai peca
  • aamen: hejj arról milyen szép posztot írhatnál, hogy két nappal később visszamenve, u... (2014.12.16. 20:32) Tisza-tavi csukázás
  • Paduc: Welcome on board :) (2014.11.05. 20:40) A Tisza-tó téli vízszintje 2014.

Bejegyzések

Lignje - Tintahalkarikák

2009.08.03. 20:30 hzizi

 

 

A horvát tengerparton egyik kedvenc ételünk a Lignje. Lignje, vagyis tintahal, azaz szépia, vagy kalamári.

A lábasfejűek közé tartozó, meszes vázzal körülvett puha testű, menekülés közben sötét váladékot kibocsátó tengeri állat.

 

  

 A megtisztított tintahal (ami nem hal hanem polip) orsós testét karikára vágják, majd lisztben megforgatva, hirtelen sütik meg lobogó olajban. Ez a 'przsene' (sütött) módszer, a 'na zsaru' módon parázson sütik.

A szalmasárgára sült polipdarabokat legegyszerübben sültkrumplival, zöldségekkel tálalják.

2 komment

Címkék: tintahal lignje

A bejegyzés trackback címe:

http://halesmas.blog.hu/api/trackback/id/tr401277072

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

barracud4 · http://halnap.blog.hu/ 2010.05.13. 16:02:12

Ligne punenje pedig a töltött tintahalat jelenti. Na nekem az a kedvencem! Némelyik helyen rizzsel és tintahal saját lábainak darabkájával töltik be, van ahol meg sonkás sajtos töltelékkel. Mindkét változat isteni!

hzizi · http://halesmas.blog.hu/ 2010.05.13. 17:04:17

@barracud4: csak a helyesség kedvéért, úgy van hogy:
Lignje punjene

Különben igaz, az is baró finom!